Tazeliğini mayasındaki nohutla koruyan lezzet: Kahrat ekmeği

Uzun süredir fırıncılık yapan 66 yaşındaki Melahat Mermer, eşini ikna ederek 38 yıl önce bu işe başladığını söyledi.

Normal ekmek yaparak bu işe başladıklarını belirten Mermer, “Önce normal ekmek yaptık. Mahalleden Kahrat ekmeği pişirmek için fırına geliyorlardı. Bayramlarda, düğünlerde, asker yemeklerinde, mevlitlerde, toplantılarda yoğun sipariş almaya başladık ve bugünlere geldik” dedi.